佛山三水区泡菜亚硝酸盐检测，华谨检测业务，随时可咨询

泡菜检测哪里能做？泡菜检测项目和标准有哪些？泡菜农药残留检测如何收费？泡菜检测多久出报告？佛山华谨第三方材料检测实验室可提供各类泡菜检测服务，项目包括质量检测，成分检测，农药残留，重金属，微生物，添加剂，ROHS检测等。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS认证检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的泡菜检测报告。

泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。 它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜、春莴苣、嫩姜、嫩扁豆、刀豆、青番茄等。

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜在发酵过程中也存在着一些食用安全问题，其中最值得关注的就是亚硝酸盐。除了关注亚硝酸盐之外，还需要关注所用添加剂是否存在超标使用的问题。在生产中，常会出现防腐剂超标、糖精超标、亚硫酸盐超标等。相比于亚硝酸盐，虽然这些添加剂毒性都很小，但毕竟超过国家标准，应属于不合格产品。另外就是一些重金属含量，微生物等，对人体有害，所以泡菜检测也是必要的。

泡菜质量检测

泡菜检测项目有哪些？

成分检测、质量检测、含量检测、亚硝酸盐检测、营养成分检测、重金属检测、氯化钠含量、农残检测、二氧化硫含量、乳酸检测、微生物检测、菌落总数检测、卫生指标检测、感官特性、水分、食盐（以氯化钠计）、总酸（以乳酸计）、氨基酸态氮（以氮计）、还原糖（以葡萄糖计）、总糖（以葡萄糖计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、纽甜、阿斯巴甜、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157：H7、净含量、预包装食品标签检测等。

可检测的其他项目：ROHS 检测、REACH 检测、中英文 MSDS、货物运输条件鉴定等。更多检测项目请来电咨询。

泡菜检测范围有哪些？

四川泡菜、韩国泡菜、日本泡菜、中国泡菜、泡菜成品、瓶装泡菜、坛装泡菜、袋装泡菜、泡菜罐头等。

泡菜检测标准是什么？

食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2714-2015

1、DB5114/T 18-2020 地理标志保护产品 东坡泡菜加工技术规范

2、QB/T 2743-2015 泡菜盐

3、KS H 2169-2013 韩国泡菜类

4、GOST R 55463-2013 德国泡菜. 通用规范

5、SB/T 10756-2012 泡菜

6、KS H 2203-2009 黄瓜泡菜(西方的做法)

7、DB51/T 975-2009 四川泡菜

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