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粽子专项检测,佛山市粽子检测单位

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粽子专项检测,佛山市粽子检测单位

业务挑战

粽子是端午节必备的传统美食,粽子具备季节性强、生产企业多、销售时间短、零售渠道分散的特点,因此在原料采购、生产、运输、销售等环节都不同于其他普通食品。

一个合格粽子的产生,从原料采购、生产环境,到加工过程的质量控制,以及最终产品的质量保障和贮存、运输条件都至关重要。针对粽子生产流程,制定粽子质量控制解决方案,为生产粽子相关企业提供一站式综合技术服务。

服务内容

原料管控

粽子的原料包括大米、食用盐、白砂糖、鸡蛋、咸蛋黄、蜜饯、食用馅料等。具体的检测项目和标准参照下表:

原料

标准

高风险项目

大米

GB/T 1354-2018

铅、镉、无机砷、黄曲霉毒素B1

食用盐

GB 2721-2015

铅、镉、总砷、总汞、亚铁氰化钾

白砂糖

GB/T 317-2006

蔗糖分、还原糖分、色值、总砷、铅、螨

鸡蛋

GB 2749-2015

硝基呋喃代谢物四项、氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、金霉素、土霉素、四环素

咸蛋黄

GB 2749-2015

苯甲酸、山梨酸、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ

蜜饯

GB 14884-2016

苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫残留量、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌

食品馅料

GB/T 21270-2007

酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群

 

成品检测

对粽子进行理化指标、卫生指标、食品添加剂的检测和标签审核,具体检测项目及执行标准可参考下表:

检测类别

产品

标准

检测项目

型式检验

粽子

SB/T 10377-2004

感官、过氧化值、重金属、黄曲霉毒素B1、微生物(真空包装检测商业无菌)等全项检测。

速冻面米制品

GB 19295-2011

感官、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌(熟制品)等全项检测。

高风险项目检测

粽子

SB/T 10377-2004

山梨酸、苯甲酸、糖精钠、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌

可根据要求定制专项检测套餐,具体服务详情请咨询网站技术支持人员。

粽子专项检测,佛山市粽子检测单位

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                                                   第三方检测认证服务平台

服务领域:

物理化学,金属材料,无机非金属材料,聚合物材料,等性能及微观表征

服务对象:各大高校,科研院所,中小型企业

拥有设备:力热电光声等相关设备,各类光谱分析仪器,TEM, SEM, FIB ,EBSD等,微观表征设备

热门检测:食品安全检测   / 水质检测中心   /  油品质量检测  / 金属材料检测

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质检认证平台,出具第第三方检测报告,检测热线:13211192174 发布日期:2021年03月29号


检测流程

1、电话咨询

2、邮寄样品或上门取样。

3、工程师报价

4、支付检测费用,开展实验。

5、完成实验,具检测报告。


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