佛山市鹅肉检测报告办理，第三方鹅肉检测机构，2024华谨平台

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一、鹅肉的营养成分：

鹅肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，其营养价值很高。据分析，每100克鹅肉中含有蛋白质18克左右，脂肪6克左右，热量140卡左右，含有人体必需的氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分，如各种维生素B群、硒、锌、铁、铜等微量元素。

二、鹅肉的检测标准：

为了保证鹅肉产品的质量安全，必须对其进行科学的检测。鹅肉的检测标准主要包括以下几个方面：

1、营养成分检测 ： 营养成分检测是评判鹅肉质量的重要标准之一。通过检测鹅肉的蛋白质、脂肪、热量等成分来评估其营养价值。常规的检测方法包括色谱分析、气相色谱分析和高效液相色谱分析等。

2、微生物检测 ： 微生物检测是评判鹅肉产品微生物质量卫生指标的重要方法之一。其中包括细菌、真菌、酵母和霉菌等检测。其检测方法包括菌落计数法、PCR法、电镜和生化方法等。

3、农药残留检测 ： 农药残留检测是评判鹅肉产品农药残留量的重要标准。常见的检测方法包括高效液相色谱法和气相色谱法。同时，也要注意对饲料中的农药残留进行检测，以保证生态环境的安全。

4、动物药残留检测 ： 动物药残留检测是评判鹅肉产品药品残留的主要方法之一。检测的方法包括高效液相色谱法、气相色谱法和质谱联用技术等。为保障鹅肉安全，对饲养活禽的动物药品使用也必须加以监管。

5、添加剂检测 ： 添加剂检测是评判鹅肉产品是否添加非法食品添加剂的重要方法。包括色素、防腐剂、增稠剂等，常见的检测方法包括光谱法、电泳法和高效液相色谱法等。

鹅肉检测范围：

鹅肉干，鹅肉粉，鹅肉酱，真空鹅肉，冷冻鹅肉等。

鹅肉检测项目：

卫生检测：兽药残留检测，瘦肉精检测，重金属检测，农药残留检测，细菌检测，寄生虫检测，亚硝酸盐检测，挥发性盐基氮检测，呋喃代谢物检测，氯霉素检测，土霉素检测，磺胺类检测，无氯酚酸钠检测，微生物，酸值，过氧化值，二氧化硫，亚硝酸盐，挥发性盐基氮，食品添加剂检测等。

营养成分检测：蛋白质含量，脂肪含量，矿物质检测，氨基酸(包括游离氨基酸)，元素含量，营养指标检测，热量，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，维生素，胆固醇，烟酸，氨基酸检测等。

鹅肉检测标准：

GB 5009.3-2010 食品安全标准 食品中水分的测定

GB 5009.5-2010 食品安全标准 食品中蛋白质的测定

GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定

检测认证：第三方检测机构

华谨业务团队，成立于2013年，是一家综合性第三方检测机构。

　　公司以“为客户提供一站式检测服务，为质量和安全传递信任”为己任，取得了 建筑工程检测，户外广告设施检测，工程鉴定、工程加固、市政工程检测，水利工 程检测，道路工程检测，桥梁工程检测，消防设施检测、防雷设施检测，电气防火 检测，特种设备无损检测，环境检测及评价。职业卫生检测及评价，公共卫生检测 与评价农产品检测，水产品检测、饲料检测，肥料检测等多项检测资质，可检参数 46000余项。

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检测热线：13211192174 钟工 （7*24h）

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质检认证平台、华谨检测业务、随时可咨询，日期：2024.03.21