佛山市农产品检测，食品中二氧化硫含量单位，华谨质检平台

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二氧化硫是最常见、最简单、有刺激性的硫氧化物。作为食品添加剂，二氧化硫有多种功能，最重要的是还 能把一些色素漂白，也能够抑制多酚的氧化从而避免褐变；此外二氧化硫能杀菌，具有防腐能力，干果、干 粉等食物，经常通过二氧化硫熏蒸来防腐。除了二氧化硫本身，食品生产中更多使用的是各种能够产生二氧 物，如焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠。把它们添加到食品中，它们在加工 放出二氧化硫。 蒸馏测定法测定二氧化硫 《食品中二氧化硫的测定》(GB 5009.34-2016)采用蒸馏测定法，通过密闭的容器对样品进行酸化，然后蒸 品充分释放出二氧化硫，再由乙酸铅溶液进行吸收，用浓盐酸对其进行酸化，最后加入过量碘标准滴定溶液 准滴定溶液进行滴定可使溶液中的碘析出，最终利用碘标准滴定溶液的消耗量对二氧化硫的含量进行计算。 操作简单、便于普及，但样品蒸馏耗时过长，手动滴定误差大，终点不易判断。 二氧化硫限量标准 我国在食品添加剂标准中规定了二氧化硫类物质在食品中的使用范围、使用量及允许最大残留量。如硫磺只 饯、干果、干菜、粉丝和食糖；低亚硫酸钠可用于蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、 葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，最大使用量为0.40g/kg；二氧化硫可用于葡萄酒、果酒等的最大使用量不 5g/kg。竹笋、蜜饯、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄、葡萄酒和果酒等二氧化硫残留量均不得超过0.05g/kg。饼干 粉丝残留量不得超过0.1g/kg。FAO和WHO联合食品添加剂专家委员会（JECFA）对二氧化硫类物质作为食 的危险性评估为：二氧化硫的日容许摄入量（ADI）为0～0.7mg/千克体重，即一个60kg体重的成人，每天 的摄入量不超过42mg。

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质检认证平台、华谨检测业务、随时可咨询，日期：2024.04.28

以下为网络AI创作与检测无关，创意写作，

在佛山市的一家食品安全检测实验室里，有一位名叫王氧的化学专家，他是这里的二氧化硫含量检测专家。王氧对化学反应和分析充满热情，他致力于通过精密的化学检测技术，确保食品中二氧化硫含量符合安全标准，保障消费者的健康。 王氧和他的团队利用先进的化学分析仪器，对从佛山市销售的各类食品样品进行二氧化硫含量检测。他们检测食品中是否存在二氧化硫残留，确保食品安全，避免对人体健康造成潜在危害。 作为化学专家，王氧深知二氧化硫对人体的危害，尤其是对过敏体质的人群更为严重。因此，他对二氧化硫含量检测工作极为重视，严格按照标准操作程序进行检测，确保数据准确可靠。 王氧和团队的二氧化硫含量检测工作得到了食品监管部门和消费者的高度认可和信赖。他们的专业精神和执着追求赢得了大家的尊重，也为食品安全事业树立了良好的典范。他们的故事在佛山市传为佳话，激励着更多的人关注食品中有害物质的检测问题，共同努力为食品安全保驾护航。