深圳市湿面条检测项目介绍（挂面检测/面条检测报告）

深圳市湿面条检测项目介绍（挂面检测/面条检测报告）

佛山市华谨检测技术有限公司成立于2013年9月27日，是一家以从事技术检测认证服务业为主的企业，统一社会信用代码为932316K，法定代表人为叶静娴，总部位于广东省佛山市南海区大沥镇广佛智城，承接：湿面条检测 ，欢迎咨询我们。联系方式，联系地址，联系人：钟工，相关检测问题，随时可咨询。

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华谨质检平中：该公司拥有CMA资质，检测范围覆盖鲜面条、手工面条等湿面条产品，检测项目包括感官、理化、微生物、营养成分及卫生指标（如水分、菌落总数、食品添加剂等），依据标准包括GB 2762等， 

广东佛山华谨检测，检测类型涵盖面条安全质量检测，服务范围全国，测试时间约3-7个工作日，适用于电商平台。

欢迎您来电或以在线沟通的方式描述产品相关问题或检测需求

检测热线：13211192174 钟工 （7*24h）

座机电话：0757-85850935

邮箱：1641364252@qq.com    网址：http://www.gdzyts.com  

地址：广东省佛山市南海区大沥镇广佛智城4号楼

质检认证平台、华谨检测业务、随时可咨询，日期：2026.01.16

深圳市湿面条检测项目介绍

一、项目背景与意义

湿面条作为深圳市居民日常饮食中的重要主食之一，其质量安全直接关系到市民的身体健康和饮食安全。近年来，随着食品加工行业的快速发展，湿面条的生产、流通环节日益复杂，微生物污染、添加剂超标、非法添加等问题时有发生，对食品安全监管提出了更高要求。为全面提升湿面条产品质量，保障消费者权益，深圳市市场监督管理局联合相关技术机构启动了湿面条专项检测项目，旨在通过科学、系统的检测手段，建立覆盖生产、流通全链条的质量监控体系。

二、检测范围与对象

本项目覆盖深圳市行政区域内所有湿面条生产企业、小作坊、餐饮单位及流通环节的销售点。检测对象包括生鲜湿面条、半干面、速冻湿面等各类湿面条产品，重点关注以下环节：

生产环节：对生产企业的原辅料（面粉、水、食品添加剂等）、生产环境（车间卫生、设备清洁度）、加工过程控制进行抽样检测；

流通环节：对超市、农贸市场、餐饮单位在售的湿面条产品进行随机抽样，核查产品标签、保质期及储存条件；

重点指标：微生物指标（如菌落总数、大肠杆菌、霉菌）、理化指标（水分含量、pH值）、食品添加剂（如防腐剂、增稠剂）及非法添加物（如甲醛、硼砂）等。

三、检测标准与技术方法

项目严格依据国家食品安全标准及相关法规开展检测，主要参考标准包括：

GB 2713-2014《食品安全国家标准 淀粉制品》

GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 4789.2-2022《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》

检测技术采用高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱-质谱联用（GC-MS）、实时荧光定量PCR等先进手段，确保检测结果的准确性和可靠性。同时，引入快速检测技术，对重点指标进行现场筛查，提高检测效率。

四、项目实施步骤

前期准备：制定检测方案，明确抽样计划、检测指标及责任分工，对检测人员进行技术培训；

抽样阶段：按照随机抽样原则，在全市范围内采集湿面条样品，填写抽样单并全程记录样品信息；

实验室检测：将样品送至具备CMA资质的第三方检测机构，严格按照标准方法进行检测；

结果分析与公示：对检测数据进行统计分析，形成检测报告，对不合格产品依法依规进行处理，并通过官方渠道向社会公示检测结果；

长效监管：建立湿面条质量安全追溯系统，对问题企业开展跟踪复查，推动企业落实主体责任。

五、预期目标

通过本项目的实施，预计实现以下目标：

全面掌握深圳市湿面条产品质量安全现状，摸清主要风险隐患；

严厉打击违法添加、超标使用添加剂等行为，规范市场秩序；

提升生产企业质量安全意识，推动行业标准化生产；

为消费者提供透明的产品质量信息，增强公众对湿面条食品安全的信心。

该项目的开展，将为深圳市食品安全监管提供科学依据，助力构建“从农田到餐桌”的全过程质量安全保障体系，守护市民“舌尖上的安全”。