| 编号 | 样品 | 检测项目 | 检测标准 | 检测方法 |
| 1 | 食品 | 柠檬黄、新红、 苋菜红、 胭脂红、 日落黄、 亮蓝、 赤藓红 | 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定 GB 5009.35-2016 | HPLC |
| 2 | 食品 | 1,2-丙二醇 | 食品安全国家标准 食品中1 2-丙二醇的测定 GB 5009.251-2016 |
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| 3 | 食品 | 12种氨基甲酸酯类农药
（杀线威、灭多威、抗蚜威、涕灭威、速灭威、恶虫威、克百威、甲萘威、乙硫甲威、异丙威、乙霉威和仲丁威） | 进出口食品中杀线威等12种氨基甲酸酯类农药残留量的检测方法，SN/T 0134-2010 | HPLC-MS/MS |
| 4 | 食品 | 23种邻苯二甲酸酯(二甲酸二甲酯（DMP）、邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、邻苯二甲酸二异丙酯（DIPrP）、邻苯二甲酸二烯丙酯（DAP）、邻苯二甲酸二丙酯（DPrP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、邻苯二甲酸二异戊酯（DIPP)、邻苯二甲酸二（4-甲基-2-2-戊基）酯（BMPP）、邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEPP）、邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、邻苯二甲酸丁基酯苄基酯（BBP）、邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、邻苯二甲酸二环乙酯（DCHP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）乙酯（DEHP）、邻苯二甲酸二庚酯（DHP）、邻苯二甲酸二苯酯（二苯酯、DPhP）、邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、邻苯二甲酸二异癸酯（DIDP）、邻苯二甲酸二壬酯（DNP）) | 食品安全国家标准 食品中多元素的测定GB 5009.271-2016 | GC-MS |
| 5 | 食品 | 2甲4氯、2，4-滴、1-萘乙酸 | 进出口食品中31种酸性除草剂残留量的检测方法气相色谱-质谱法 SN/T 2228-2008 |
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| 6 | 食品 | 6-苄基腺嘌呤 | 食品中6-苄基腺嘌呤的测定 高效液相色谱法 GB/T 23381-2009 | HPLC |
| 7 | 食品 | D-甘露糖醇、麦芽糖、木糖醇、D-山梨糖醇 | 出口食品中D-甘露糖醇、麦芽糖、木糖醇、D-山梨糖醇的检测方法 液相色谱-质谱 质谱法
SN/T 3142-2012 |
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| 8 | 食品 | N-亚硝胺类化合物 | 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定 GB 5009.26-2016 | GC-MS |
| 9 | 食品 | pH | 食品安全国家标准 食品pH值的测定 GB 5009.237-2016 |
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| 10 | 食品 | β-胡萝卜素 | 食品中胡萝卜素的测定，GB 5009.83-2016 | 第一法：HPLC
第二法：纸层析法不能做 |
| 11 | 食品 | 阿斯巴甜和阿力甜 | 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定 GB 5009.263-2016 | HPLC |
| 12 | 食品 | 阿维菌素 | 食品安全国家标准 食品中阿维菌素残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 GB 23200.20-2016 | HPLC-MS/MS |
| 13 | 食品 | 氨基甲酸乙酯 | 食品安全国家标准 食品中氨基甲酸乙酯的测定，GB 5009.223-2014 | GC/MS |
| 14 | 食品 | 氨基酸（16项） | 食品中氨基酸的测定，GB 5009.124-2016 | 氨基酸分析仪 |
| 15 | 食品 | 氨基酸态氮 | 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB 5009.235-2016 | 不用第二法比色法 |
| 16 | 食品 | 铵盐 | 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定 GB 5009.234-2016 | 蒸馏后滴定 |
| 17 | 食品 | 苯并（a）芘 | 食品中苯并（a）芘的测定，GB 5009.27-2016 | 第一法：荧光分光光度法
第二法：目测比色法 |
| 18 | 食品 | 苯甲酸、山梨酸和糖精钠 | 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.28-2016 | 第一法：HPLC/第二法GC |
| 19 | 食品 | 变形杆菌 | 进出口食品中变形杆菌检测方法 第1部分:定性检测方法，SN/T 2524.1-2010 |
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| 20 | 食品 | 丙二醛 | 食品安全国家标准 食品中丙二醛的测定 GB 5009.181-2016 | HPLC;分光光度法 |
| 21 | 食品 | 丙环唑 | 进出口食品中丙环唑残留量的检测方法，SN/T 0519-2010 | GC-ECD；
GC/MS |
| 22 | 食品 | 丙酸钠、丙酸钙 | 食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定
GB 5009.120-2016 | HPLC;GC |
| 23 | 食品 | 丙烯酰胺 | 食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定，GB 5009.204-2014 | 第一法：HPLC-MS/MS
第二法：GC-MS/MS |
| 24 | 食品 | 丙溴磷 | 进出口食品中丙溴磷残留量检测方法气相色谱法和气相色谱-质谱法 SN/T 2234-2008 |
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| 25 | 食品 | 草甘膦 | 食品中草甘膦残留量测定，NY/T 1096-2006 | GC/MS |
| 26 | 食品 | 产气荚膜梭菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验，GB 4789.13-2012 | 定性法 |
| 27 | 食品 | 肠杆菌科 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验
GB 4789.41-2016 |
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| 28 | 食品 | 粗纤维 | 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T 5009.10-2003 | 重量法 |
| 29 | 食品 | 大肠埃希氏菌O157:H7/NM | 食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验，GB 4789.36-2016 |
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| 30 | 食品 | 大肠菌群 | 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定，GB/T 4789.3-2003 | 发酵法MPN/100g(mL) |
| 31 | 食品 | 单核细胞增生李斯特氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验，GB 4789.30-2016 | 定性法 |
| 32 | 食品 | 胆固醇 | 食品中胆固醇的测定，GB 5009.128-2016 | 光度法 |
| 33 | 食品 | 蛋白质 | 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定，GB 5009.5-2016 | 凯氏定氮法 |
| 34 | 食品 | 稻瘟灵 | 进出口食品中稻瘟灵残留量检测方法 SN/T 2229-2008 | GC-MS |
| 35 | 食品 | 敌百虫 | 进出口食品中敌百虫残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法，SN/T 0125-2010 | LC-MS |
| 36 | 食品 | 敌敌畏、敌瘟磷、甲基立枯磷 | 进出口食品中抑草磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等33种有机磷农药残留量的检测方法，SN/T 2324-2009 | GC-FPD；
GC/MS |
| 37 | 食品 | 淀粉 | 食品中淀粉的测定，GB 5009.9-2016 |
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| 38 | 食品 | 丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT） | 食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）的测定，GB/T 5009.30-2003 | 第一法：GC |
| 39 | 食品 | 丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）TBHQ | 食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）与特丁基对苯二酚（TBHQ）的测定，GB/T 23373-2009 | GC |
| 40 | 食品 | 丁硫克百威、七氯、苯线磷、六氯苯、甲拌磷、磷胺、五氯硝基苯、三唑酮 | GB 23200.33-2016 食品安全国家标准 食品中解草嗪、莎稗磷、二丙烯草胺等110种农药残留量的测定 气相色谱-质谱法 | GC-MS |
| 41 | 食品 | 毒死蜱 | 进出口食品中毒死蜱残留量检测方法，SN/T 2158-2008 | GC-FPD；
GC/MS |
| 42 | 食品 | 对羟基苯甲酸酯类 | 食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸脂类的测定 GB 5009.31-2016 | GC-FID |
| 43 | 食品 | 多环芳烃 | 食品安全国家标准 食品中多环芳烃的测定 GB 5009.265-2016 |
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| 44 | 食品 | 多氯联苯 | 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定，GB 5009.190-2014 | GC |
| 45 | 食品 | 二氧化硫 | 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5009.34-2016 | 滴定法 |
| 46 | 食品 | 二氧化氯 | 食品安全国家标准 食品中二氧化氯的测定 GB 5009.244-2016 |
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| 47 | 食品 | 二氧化钛 | 食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定 GB 5009.246-2016 |
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| 48 | 食品 | 反式脂肪酸 | 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定 GB 5009.257-2016 |
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| 49 | 食品 | 泛酸 | 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定 GB 5009.210-2016 | 微生物法;HPLC |
| 50 | 食品 | 粪大肠菌群 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数，GB 4789.39-2013 |
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| 51 | 食品 | 伏马毒素 | 食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定 GB 5009.240-2016 |
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| 52 | 食品 | 氟 | 食品中氟的测定，GB/T 5009.18-2003 | 电极法 |
| 53 | 食品 | 氟虫腈 | 进出口食品中氟虫腈残留量检测方法气相色谱-质谱法 SN/T 1982-2007 |
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| 54 | 食品 | 氟乐灵 | 大豆、花生、豆油、花生油中的氟乐灵残留量的测定，GB/T 5009.172-2003 | GC-ECD |
| 55 | 食品 | 副溶血性弧菌 | 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验，GB 4789.7-2013 | 定性法 |
| 56 | 食品 | 富马酸二甲酯 | 食品中富马酸二甲酯的测定 高效液相色谱法，NY/T 1723-2009 | HPLC |
| 57 | 食品 | 钙 | 食物中钙的测定，GB 5009.92-2016 | AAS |
| 58 | 食品 | 感官 | 感官分析 方法学 总论，GB/T 10220-2012 | 目视法 |
| 59 | 食品 | 镉 | 食品安全国家标准 食品中镉的测定，GB 5009.15-2014 | 石墨炉AAS |
| 60 | 食品 | 铬 | 食品安全国家标准 食品中铬的测定，GB 5009.123-2014 | 石墨炉AAS |
| 61 | 食品 | 果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖 | 食品中蔗糖的测定，GB 5009.8-2016 | HPLC/容量法 |
| 62 | 食品 | 果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖 | 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法，GB/T 22221-2008 | HPLC |
| 63 | 食品 | 过氧化氢 | 食品安全国家标准 食品中过氧化氢残留量的测定
GB 5009.226-2016 |
|
| 64 | 食品 | 过氧化值 | 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.227-2016 | 只用第一法滴定法 |
| 65 | 食品 | 还原糖 | 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB 5009.7-2016 | 只做第一法直接滴定和第二法高锰酸钾滴定 |
| 66 | 食品 | 核黄素（维生素B2） | 食物中核黄素的测定，GB 5009.85-2016 | 第一法：荧光分光光度计，不做微生物法 |
| 67 | 食品 | 胡椒碱 | 胡椒碱含量的测定 高效液相色谱法，GB/T 17528-2009 | HPLC |
| 68 | 食品 | 胡椒精油 | 胡椒精油含量的测定，GB/T 17527-2009 | 挥发油测定器 |
| 69 | 食品 | 滑石粉 | 食品安全国家标准 食品中滑石粉的测定 GB 5009.269-2016 |
|
| 70 | 食品 | 滑石粉 | 食品中滑石粉的测定，GB/T 21913-2008 | AAS |
| 71 | 食品 | 环己基氨基磺酸钠 | 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB 5009.97-2016 | 气相色谱法、液相色谱法和液相色谱-质谱/质谱法 |
| 72 | 食品 | 黄曲霉毒素B1 | 食品中黄曲霉毒素B1的测定，GB 5009.22-2016 | 第一法：薄层色谱法
第二法：酶联免疫法 |
| 73 | 食品 | 黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2 | 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定，GB/T 5009.23-2006 | 第三法：HPLC |
| 74 | 食品 | 黄曲霉毒素M族 | 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定 GB 5009.24-2016 |
|
| 75 | 食品 | 黄曲霉素B1 | 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.22-2016 | 第一法：薄层色谱法
第二法：酶联免疫法 |
| 76 | 食品 | 灰分 | 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.4-2016 |
|
| 77 | 食品 | 挥发性盐基氮 | 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 GB 5009.228-2016 | 只做第一法半微量定氮法 |
| 78 | 食品 | 甲基汞 | 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.17-2014 第二篇 | 液相色谱原子荧光光谱法 |
| 79 | 食品 | 甲萘威 | 粮、油、菜中甲萘威残留量的测定，GB/T 5009.21-2003 | LC |
| 80 | 食品 | 甲醛 | 进出口食品中甲醛的测定 液相色谱法，SN/T 1547-2011 | HPLC |
| 81 | 食品 | 甲醛合次硫酸氢钠（吊白块） | 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法卫法监发〔2001〕159号） 附件2 | 分光光度法 |
| 82 | 食品 | 钾、钠 | 食物中钾、钠的测定，GB/T 5009.91-2003 | 火焰光度计 |
| 83 | 食品 | 碱性橙、碱性嫩黄O和碱性桃红T | 食品中碱性橙、碱性嫩黄O和碱性桃红T含量的测定，DB35/T 897-2009 | HPLC-MS |
| 84 | 食品 | 碱性橙染料
（碱性橙2、碱性橙21与碱性橙22）三项 | 食品中禁用物质的检测 碱性橙染料 高效液相色谱法，GB/T 23496-2009 | HPLC |
| 85 | 食品 | 碱性工业染料
（碱性嫩黄O、碱性橙、碱性紫5BN、碱性玫瑰精B） | 食品和农产品中多种碱性工业染料的测定 液相色谱-串联质谱法，DB33/T 703-2008 | HPLC-MS/MS |
| 86 | 食品 | 金黄色葡萄球菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验，GB 4789.10-2016 | 定性法 |
| 87 | 食品 | 井冈霉素 | 食品安全国家标准 食品中井冈霉素残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 GB 23200.74-2016 | 质谱法 |
| 88 | 食品 | 净含量 | 定量包装商品净含量计量检验规则，JJF 1070-2005 | 称量法 |
| 89 | 食品 | 酒石酸、乳酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸、富马酸和己二酸 | 食品安全国家标准 食品中有机酸的测定 GB 5009.157-2016 | HPLC |
| 90 | 食品 | 桔青霉素 | 食品安全国家标准 食品中桔青霉素的测定 GB 5009.222-2016 | HPLC |
| 91 | 食品 | 菊酯类农药
（联苯菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯菊酯、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯） | 进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法 气相色谱法，SN/T 1117-2008 | GC |
| 92 | 食品 | 菌落总数 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定，GB 4789.2-2016 | 平板计数法 |
| 93 | 食品 | 抗坏血酸 | 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.86-2016 | 高效液相色谱法、荧光法、2,6-二氯靛酚滴定法 |
| 94 | 食品 | 克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌） | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验，GB 4789.40-2016 | MPN法跟定性法 |
| 95 | 食品 | 蜡样芽胞杆菌 | 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验，GB 4789.14-2014 | 定性法 |
| 96 | 食品 | 镭-226和镭-228 | 食品安全国家标准 食品中放射性物质镭-226和镭-228的测定
GB 14883.6-2016 |
|
| 97 | 食品 | 联苯菊酯 | 出口食品中联苯菊酯残留量的检测方法气相色谱-质谱法，SN/T 1969-2007 | GC-MS |
| 98 | 食品 | 邻苯二甲酸酯16项
（邻苯二甲酸二甲酯(DMP)，邻苯二甲酸二乙酯(DEP)，邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)，邻苯二甲酸二丁酯(DBP)，邻苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯(DMEP)，邻苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯(BMPP)，邻苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯(DEEP)，邻苯二甲酸二戊酯(DPP)，邻苯二甲酸二己酯(DHXP)，邻苯二甲酸丁基苄基酯(BBP)，邻苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯(DBEP)，邻苯二甲酸二环己酯(DCHP)，邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)，邻苯二甲酸二苯酯，邻苯二甲酸二正辛酯(DNOP)，邻苯二甲酸二壬酯(DNP)。） | 食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定 GB 5009.271-2016 | GC-MS |
| 99 | 食品 | 磷（复合磷酸盐） | 食品中磷的测定，GB 5009.87-2016 | 第一法：光度法
第二法：光度法
第三法：光度法（复合磷酸盐） |
| 100 | 食品 | 硫线磷 | 进出口食品中硫线磷残留量的检测方法 SN/T 2147-2008 | GC;GC-MS |
| 101 | 食品 | 六六六、滴滴涕 | 动、植物中六六六和滴滴涕测定的 气相色谱法，GB/T 14551-2003 | GC |
| 102 | 食品 | 罗丹明B | 进出口食品中罗丹明B的检测方法，SN/T 2430-2010 | LC；
LC-MS |
| 103 | 食品 | 铝 | 面制食品中铝的测定，GB/T 5009.182-2003 | 光度法 |
| 104 | 食品 | 绿脓杆菌 | 进出口食品中绿脓杆菌检测方法，SN/T 2099-2008 |
|
| 105 | 食品 | 氯丙醇及其脂肪酸酯 | 食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定 GB 5009.191-2016 | GC-MS |
| 106 | 食品 | 氯化物 | 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.44-2016 |
|
| 107 | 食品 | 霉菌及酵母菌计数 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.10-2016 |
|
| 108 | 食品 | 木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇 | 食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、 麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定 GB 5009.279-2016 | HPLC |
| 109 | 食品 | 纳他霉素 | 食品中纳他霉素的测定 液相色谱法，GB/T 21915-2008 | HPLC |
| 110 | 食品 | 能量 | 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则，GB 28050-2011 |
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| 111 | 食品 | 镍 | 食品中镍的测定，GB/T 5009.138-2003 | 第一法：石墨炉AAS |
| 112 | 食品 | 牛磺酸 | 食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定 GB 5009.169-2016 | HPLC |
| 113 | 食品 | 纽甜 | 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定 GB 5009.247-2016 |
|
| 114 | 食品 | 诺如病毒 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验 GB 4789.42-2016 |
|
| 115 | 食品 | 硼酸 | GB 5009.275-2016 |
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| 116 | 食品 | 扑草净 | 食品中扑草净残留量的测定方法，GB/T 18629-2002 | GC |
| 117 | 食品 | 葡萄球菌肠毒素 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验，GB4789.10-2016 |
|
| 118 | 食品 | 铅 | 食品安全国家标准 食品中铅的测定，GB 5009.12-2010 | 石墨炉AAS |
| 119 | 食品 | 溶血性链球菌 | 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验，GB 4789.11-2014 | 定性法 |
| 120 | 食品 | 乳酸菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验，GB 4789.35-2016/7.2.3.1 | 乳酸菌计数 |
| 121 | 食品 | 三甲胺 | 食品安全国家标准 食品中三甲胺的测定 GB 5009.179-2016 | 顶空GC-MS;顶空GC |
| 122 | 食品 | 三氯杀螨醇 | 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定，GB/T 5009.176-2003 | GC |
| 123 | 食品 | 三氯蔗糖（蔗糖素） | 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定，GB 22255-2014 | HPLC |
| 124 | 食品 | 铯-137 | 食品安全国家标准 食品中放射性物质铯-137的测定
GB 14883.10-2016 |
|
| 125 | 食品 | 沙门氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验，GB 4789.4-2016 | 定性法 |
| 126 | 食品 | 膳食纤维 | 食品中膳食纤维的测定，GB/T 5009.88-2014 | 详见备注表 |
| 127 | 食品 | 商业无菌 | 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验，GB 4789.26-2013 |
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| 128 | 食品 | 砷、汞、铅、镉 | 进出口食品中砷、汞、铅、镉的检测方法 电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法，SN/T 0448-2011 | ICP-MS |
| 129 | 食品 | 生物胺8项
(色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺、精氨) | 食品中生物胺含量的测定，GB 5009.208-2016 | HPLC-UV |
| 130 | 食品 | 生物碱5项
（罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴因） | 火锅底料/调料中罂粟壳生物碱成分系统内部检测方法（液相色谱-串联质谱测定法）国食药监食〔2012〕3号文 | LC-MS |
| 131 | 食品 | 生物素 | 食品安全国家标准 食品中生物素的测定 GB 5009.259-2016 |
|
| 132 | 食品 | 食品标签 | 食品安全国家标准 预包装食品标签通则，GB 7718-2011 |
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| 133 | 食品 | 双酚A和壬基酚 | 食药监食监三便函[2014]73号 附件:食品安全监督抽检和风险监测制定检验方法（食品中双酚A和壬基酚的检测 高效液相色谱-串联质谱法） | HPLC-MS/MS |
| 134 | 食品 | 双甲脒 | 蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定GB/T 5009.143-2003 | GC-ECD |
| 135 | 食品 | 双歧杆菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌的鉴定，GB 4789.34-2016 |
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| 136 | 食品 | 双乙酸钠 | 食品安全国家标准 食品中双乙酸钠的测定 GB 5009.277-2016 | HPLC |
| 137 | 食品 | 水分 | 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2016 | 第一法：直接干燥法
第二法：减压干燥法
第三法：甲苯蒸馏法
第四法：卡尔费休法 |
| 138 | 食品 | 锶-89和锶-90 | 食品安全国家标准 食品中放射性物质锶-89和锶-90的测定
GB 14883.3-2016 |
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| 139 | 食品 | 四螨嗪 | 食品安全国家标准 食品中四螨嗪残留量的测定 气相色谱-质谱法 GB 23200.47-2016 |
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| 140 | 食品 | 苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ 苏丹橙B 苏丹红7B和胭脂树橙 | 食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法，GB/T 19681-2005 | HPLC |
| 141 | 食品 | 酸度 | 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB 5009.239-2016 |
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| 142 | 食品 | 酸价 | 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.229-2016 |
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| 143 | 食品 | 酸性橙、碱性橙2和碱性嫩黄 | 食品安全地方标准食品中酸性橙、碱性橙2和碱性嫩黄的测定液相色谱-串联质谱法，DBS22/006-2012 | HPLC-MS/MS |
| 144 | 食品 | 酸性橙Ⅱ号 | 出口食品中酸性橙Ⅱ号的检测方法，SN/T 3536-2013 | HPLC-DAD |
| 145 | 食品 | 碳水化合物 | 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则，GB 28050-2011 | 碳水化合物(%)=100-(蛋白质+脂肪+水分+灰分+膳食纤维) |
| 146 | 食品 | 羰基价 | 食品安全国家标准 食品中羰基价的测定 GB 5009.230-2016 |
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| 147 | 食品 | 锑 | 食品中锑的测定，GB 5009.137-2016 | 原子荧光 |
| 148 | 食品 | 涕灭威 | 花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量测定方法，GB/T 14929.2-1994 | GC |
| 149 | 食品 | 天然钍和铀 | 食品安全国家标准 食品中放射性物质天然钍和铀的测定
GB 14883.7-2016 |
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| 150 | 食品 | 甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸 | 出口食品中天然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定 高效液相色谱法
SN/T 3854-2014 |
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| 151 | 食品 | 铜 | 食品中铜的测定，GB/T 5009.13-2003 | AAS |
| 152 | 食品 | 脱氢乙酸 | 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定 GB 5009.121-2016 | GC;HPLC |
| 153 | 食品 | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其代谢物 | 出口食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其代谢物的测定 液相色谱-质谱/质谱法，SN/T 3137-2012 | HPLC-MS/MS |
| 154 | 食品 | 维生素A、D、E | 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定 GB 5009.82-2016 | HPLC |
| 155 | 食品 | 维生素B1 | 食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定 GB 5009.84-2016 | 高效液相色谱法、荧光光度法 |
| 156 | 食品 | 维生素B6 | 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定 GB 5009.154-2016 |
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| 157 | 食品 | 无机砷 | 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.11-2014 第二篇 | 只做第一法：液相色谱原子荧光光谱法 |
| 158 | 食品 | 硒 | 食品安全国家标准 食品中硒的测定，GB 5009.93-2010 | 第一法：氢化物原子荧光光谱法 |
| 159 | 食品 | 锡 | 食品安全国家标准 食品中锡的测定，GB 5009.16-2014 | 第一法：氰化物原子荧光
第二法：苯芴酮比色法 |
| 160 | 食品 | 相对密度 | 食品安全国家标准 食品相对密度的测定 GB 5009.2-2016 | 重量法 |
| 161 | 食品 | 硝基呋喃类代谢物
（5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷基酮（AMOZ），氨基脲（SEM），1-氨基-2-内酰脲（AHD），3-氨基-2-恶唑烷基酮（AOZ）） | 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法，GB/T 20752-2006 | HPLC-MS/MS |
| 162 | 食品 | 小肠结肠炎耶尔森氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 GB 4789.8-2016 |
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| 163 | 食品 | 锌 | 食品中锌的测定，GB/T 5009.14-2003 | AAS |
| 164 | 食品 | 亚硝酸盐与硝酸盐 | 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定，GB 5009.33-2016 | 第一法：IC
第二法：光度法
第三法：光度法(适用于乳及乳制品)（液体奶需200mL以上，奶粉需25g） |
| 165 | 食品 | 烟酸和烟酰胺 | 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定 GB 5009.89-2016 |
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| 166 | 食品 | 叶黄素 | 食品安全国家标准 食品中叶黄素的测定 GB 5009.248-2016 |
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| 167 | 食品 | 叶绿素铜钠 | 食品安全国家标准 食品中叶绿素铜钠的测定 GB 5009.260-2016 |
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| 168 | 食品 | 叶酸 | 食品中叶酸的测定，GB/T 5009.211-2014 | 微生物法 |
| 169 | 食品 | 乙二胺四乙酸 | 食品安全国家标准 食品中乙二胺四乙酸的测定 GB 5009.278-2016 |
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| 170 | 食品 | 乙二胺四乙酸二钠 | 出口食品中乙二胺四乙酸二钠的测定 SN/T 3855-2014 | HPLC;HPLC-MS/MS |
| 171 | 食品 | 乙酸苄酯 | 食品安全国家标准 食品乙酸苄酯的测定 GB 5009.264-2016 |
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| 172 | 食品 | 乙酰丙酸 | 食品安全国家标准 食品中乙酰丙酸的测定 GB 5009.252-2016 |
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| 173 | 食品 | 有机磷和氨基甲酸酯类农药
（敌敌畏、乙酰甲胺磷、甲基内吸磷、甲拌磷、久效磷、乐果、甲基对硫磷、马拉氧磷、毒死蜱、甲基嘧啶磷、倍硫磷、马拉硫磷、对硫磷、杀扑磷、克线磷、乙硫磷、速灭威、异丙威、仲丁威、甲萘威） | 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定，GB/T 5009.145-2003 | GC-FTD |
| 174 | 食品 | 有机磷农药、甲拌磷砜、甲拌磷亚砜 | 食品中有机磷农药残留量的测定，GB/T 5009.20-2003 | 第一法：GC（水果、蔬菜、谷物）
第二法：GC（菜、粮、油）
第三法：（肉类，鱼类） |
| 175 | 食品 | 有机氯农药残留 | 食品中有机氯农药多组分残留量的测定，GB/T 5009.19-2008 | GC |
| 176 | 食品 | 莠去津 | 食品中莠去津残留量的测定，GB/T 5009.132-2003 | GC |
| 177 | 食品 | 诱惑红 | 食品安全国家标准 食品中诱惑红的测定 GB 5009.141-2016 | 聚酰胺吸附、纸色谱分离后分光光度法 |
| 178 | 食品 | 诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄 | 食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测 高效液相色谱法，SN/T 1743-2006 | HPLC |
| 179 | 食品 | 杂环胺类物质 | 食品安全国家标准 高温烹调食品中杂环胺类物质的测定
GB 5009.243-2016 |
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| 180 | 食品 | 锗 | 食品中锗的测定，GB/T 5009.151-2003 | 第二法：GFAAS（总锗）
第三法：苯基荧光酮分光光度法（无机锗，有机锗） |
| 181 | 食品 | 赭曲霉毒素A | 食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法，GB/T 23502-2009 | 免疫亲和层析净化HPLC |
| 182 | 食品 | 正己醛 | 出口食用油中正己醛含量的测定 顶空固相微萃取气相色谱法，SN/T 3626-2013 | GC |
| 183 | 食品 | 栀子黄 | 食品中栀子黄的测定，GB 5009.149-2016 | 第一法：HPLC |
| 184 | 食品 | 脂肪 | GB 5009.6-2016 | 第一法：索氏抽提法
第二法：酸水解法 |
| 185 | 食品 | 脂肪酸 | 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.168-2016 | GC |
| 186 | 食品 | 脂肪酸 | 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.168-2016 | GC |
| 187 | 食品 | 植酸 | 出口食品中植酸的测定 分光光度法 SN/T 3635-2013 |
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| 188 | 食品 | 志贺氏菌 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验，GB 4789.5-2012 | 定性法 |
| 189 | 食品 | 致泻大肠埃希氏菌 | 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验，GB 4789.6-2016 | 计数法 |
| 190 | 食品 | 总汞 | 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.17-2014 第一篇 | 第一法：原子荧光
第二法：冷原子吸收
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| 191 | 食品 | 总砷 | 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.11-2014 第一篇 | 第一法：电感耦合等离子质谱法
第二法：氢化物原子荧光
第三法：银盐法 |
| 192 | 食品 | 总酸 | 食物中总酸的测定，GB/T 12456-2008 | 容量法 |
