佛山市粽子检测报告中心，粽子成品检测单位

佛山市粽子检测报告中心，粽子成品检测单位，华谨服务团队

业务流程：测试前：需来电、传真、邮件或当面沟通，确定样品情况、测试标准及报告时间等。

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检测请联系我们：13211192174 微信同号（钟经理）华谨服务团队

质检认证平台，网址：htttp://www.gdzyts.com 日期：2022-12-15

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检测描述

粽子是端午节必备的传统美食，粽子具备季节性强、生产企业多、销售时间短、零售渠道分散的特点，因此在原料采购、生产、运输、销售等环节都不同于其他普通食品。

一个合格粽子的产生，从原料采购、生产环境，到加工过程的质量控制，以及最终产品的质量保障和贮存、运输条件都至关重要。华谨检测针对粽子生产流程，制定粽子质量控制解决方案，为生产粽子相关企业提供一站式综合技术服务。

检测项目

粽子原料：1.大米：铅、镉、无机砷、黄曲霉毒素B1；2.食用盐：铅、镉、总砷、总汞、亚铁氰化钾；3.白砂糖：蔗糖分、还原糖分、色值、总砷、铅、螨；4.鸡蛋：硝基呋喃代谢物四项、氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、金霉素、土霉素、四环素；5.咸蛋黄：苯甲酸、山梨酸、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ；6.精钠、甜蜜素、二氧化硫残留量、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌；7.食品馅料：酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群等。

粽子：感官、过氧化值、重金属、黄曲霉毒素B1、微生物(真空包装检测商业无菌)、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌(熟制品)、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、安赛蜜、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。

检测标准

《大米》  GB/T 1354-2018

《食品安全国家标准 食用盐》  GB 2721-2015

《白砂糖》  GB/T 317-2018

《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》  GB 2749-2015

《食品安全国家标准 蜜饯》  GB 14884-2016

《食品馅料》  GB/T 21270-2007

《粽子（含第1号修改单）》  SB/T 10377-2004

《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》  GB 19295-2021等。