梅州市去哪里检测鸡蛋（鸡蛋检测哪些项目）-食品检测实验室

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新鲜鸡蛋检测 皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋检测 蛋及蛋制品是日常饮食中营养的主要来源，每餐一个蛋也逐渐成为人们的基本用餐标 配，那么相应的蛋类都有哪些，检测项目都有哪些呢？ 鲜蛋检测，包括鲜鸡蛋，鹅蛋，鸭蛋，鸽子蛋，鹌鹑蛋等禽蛋检测，蛋制品检测，包 括皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等再制蛋检测，巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片 等干蛋检测，巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白等冰蛋检测，以及热凝固蛋制 品、蛋黄酱、色拉酱等的检测。 蛋检测项目主要包括营养成分，微量元素成分，农药残留，抗生素残留，兽药残留， 食品污染物，而蛋制品的检测重点在于食品污染物，食品添加剂，理化性质，食品微 生物，致病菌等。 检测范围： 蛋及蛋制品 感官指标、无机砷、铅、镉、总汞、水分、脂肪、蛋白质等

再制蛋 类 皮蛋、咸蛋、糟蛋、 卤蛋等 干蛋类 巴氏杀菌鸡全蛋粉、 鸡蛋黄粉、鸡蛋白片 冰蛋类 巴氏杀菌冻鸡全蛋、 冻鸡蛋黄、

冰鸡蛋白 其他类 蛋黄酱、色拉酱、松 花蛋肠、日本豆腐等

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