佛山市新鲜牛肉重金属检测中心,佛山质检平台,业务经理钟工在线
牛肉是一种肉类食品，牛肉是我们日常生活中常见的一种美食，很多人喜欢吃牛肉，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道很鲜美，受到人们喜爱。牛肉营养丰富，尤其是铁元素含量较高，并且还是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁。在市场上，牛肉的品种多样，品质也有所不同，那么怎样辨别牛肉的优劣呢？下面我们一起具体来看看牛肉检测相关知识。
牛肉检测范围（部分）：
生牛肉、鲜牛肉、牛肉干、卤牛肉、风干牛肉、熟食牛肉、分割牛肉、牛肉罐头、冻牛肉、进口牛肉、耗牛肉、牛肉粉，牛肉筋，肥牛肉，冻鲜牛肉，冷冻牛肉，酱牛肉，牛肉酱，熟牛肉，牦牛肉，牛肉丸，出口牛肉，雪花牛肉，牛肉制品，五香牛肉等。
牛肉检测项目（部分）：
成分检测、质量检测、含量检测、水分检测、农药残留检测、营养成分检测、微生物检测、瘦肉精检测、兽药残留检测、嫩度检测、新鲜度检测、动物源性检测、感官检测、净含量检测、理化检测、寄生虫检测、重金属检测、微量元素检测等。
牛肉检测标准（部分）：
GB/T 19694-2008 地理标志产品.平遥牛肉
GB/T 9960-2008 鲜、冻四分体牛肉
GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉
GB/T 20758-2006 牛肝和牛肉中睾酮、表睾酮、孕酮残留量的测定 液相色谱 串联质谱法
GB/T 20752-2006 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱 串联质谱法
GB/T 20748-2006 牛肝和牛肉中阿维菌素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 20742-2006 牛甲状腺和牛肉中硫脲啼啶、甲基硫脲嘧啶、正丙基硫脲嘧啶、它巴唑、巯基苯并咪唑 残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐头
GB 19694-2005 原产地域产品 平遥牛肉
GB 2708-1994 牛肉、羊肉、兔肉卫生标准
SB/T 10757-2012 牛肉汁调味料
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作者：小彭彭 温馨提示：
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