中山市不锈钢餐具检测，不锈钢食品接触产品检测

                                                     中山市不锈钢餐具检测，不锈钢食品接触产品检测

一、检测项目

（一）基础性能检测

1. 材料鉴定：确认产品使用的不锈钢类型是否符合GB/T15067.2-2016等标准要求，包括铬、镍等合金元素的成分验证。

2. 机械性能测试：涵盖抗压强度、抗冲击性能（评估突发外力下的稳定性）、耐热性能（高温环境下的变形 resistance）及耐磨性能（日常使用中的磨损程度）。

3. 表面质量检测：包括光洁度检查（确保无毛刺、裂纹等缺陷）、焊接质量检验（焊接部位牢固性）及镀层牢固度测试（涂层附着强度）。

（二）安全卫生检测

1. 重金属及有害物质检测：

   • 重金属含量：铅、镉、砷、汞等元素的限量检测，其中GB4806.9-2023新规要求不锈钢中砷、镉、铅含量均≤0.01%。

   • 特定元素释放：镍释放量测定（防止致敏风险）、铬含量检测（避免过量摄入危害）。

2. 迁移试验：通过食品模拟液测试（模拟酸性、碱性等使用场景），检测有害物质向食品的迁移量，确保符合13项元素迁移限值要求。

3. 感官与卫生指标：浸泡液异臭测试、抗菌性能评估（如具备抗菌功能）及包装标签合规性检查（需标注材料类型、成分及镀层信息）。

二、检测范围

（一）产品类型

1. 餐具类：刀、叉、勺、碗、碟、筷等直接接触食品的不锈钢制品。

2. 厨具类：锅具、调理用具、储藏容器等厨房用品。

3. 食品接触用设备：食品生产线管道、加工设备及包装材料（如金属容器、镀层材料）。

（二）执行标准

• GB4806.9-2023：2024年9月实施的新版标准，明确区分合金元素与杂质元素，新增13项迁移指标，强调材料成分标识（如不锈钢牌号或统一数字代号）。

• GB/T15067.2-2016：针对不锈钢餐具的专项标准，规定了尺寸一致性、耐腐蚀性等具体要求。

• 包装材料检测通常分为三大类：

• 物理性能测试：抗压强度、撕裂度、耐破度、密封性等，适用于运输包装验证。

• 化学安全性检测：重金属（铅、镉、汞）、塑化剂（邻苯二甲酸盐）、溶剂残留等，食品接触材料必检。

• 环保指标：可降解性、回收利用率、有毒物质限量（如REACH、RoHS），出口欧盟需重点关注。

• 企业应根据产品用途选择对应项目，如食品包装需符合GB 4806.7-2016，电商包装需测试运输安全性。

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