佛山市饲料黄曲霉毒素含量检测，饲料质量安全检测，业务指南

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黄曲霉毒素的毒性远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性。黄曲霉毒素M1早在1993年就被世界卫生组织(WHO)癌症研究机构划定为一类致癌物，是目前已知强致癌物之一。我国粮食和饲料被黄曲毒素污染率很高，给饲料企业和养殖业主带来了很大损失，人们食用含有黄曲霉毒素的食物*大的危害到了人体健康。黄曲霉毒素是食品行业重点关注的有毒代谢产物，主要由黄曲霉(Aspergillus flavus)、寄生曲霉(A.parasiticus)及特异曲霉(A.nomius)代谢产生，它的毒理学特性包括了免疫抑制性、致突性、致畸性和致癌性。黄曲霉毒素有十多种结构，以黄曲霉毒素B1毒性*强，且较易检出。黄曲霉毒素B1(AFB1)分子结构和性质在常规条件下无法分解，对高温、高压、射线、化学试剂(强酸、强碱)等耐受性大。因此黄曲霉毒素B1是大部分食品的必检项目之一。

饲料检测项目:

1)理化项目

牛磺酸、羟甲基香豆素、三聚氰胺，脂肪酸，明矾，总碱度，L-羟脯胺酸，黄曲霉毒素B1，米酵菌酸，羰基价，甲醛，亚硝酸盐，总脂，二氧化硫，比旋光度，折光率，粒度，细度，折射率，熔点，净含量等;2)重金属及微量元素

铅，砷，汞，铜，镁，锌，锡，钙，铬，氟，碘，硒，铁，锰等;3)添加剂

防腐剂:山梨酸(钾)，苯甲酸(钠);

着色剂:胭脂红，苋菜红，柠檬黄等;

甜味剂:糖精钠，甜蜜素

抗氧化剂:二叔丁基对甲酚，植酸，TBHQ等;漂白剂:亚硫酸盐，二氧化硫;

护色剂:硝酸盐，亚硝酸盐;

面粉处理剂:过氧化苯甲酰;

水分保持剂:磷酸盐等;

4)微生物检测

细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等。

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