肇庆市冷冻速冻水饺检测,速冻猪肉动物源性检测,食品检测单位速冻饺子检测项目 感官要求:外观(符合饺子应有的外观,形状均匀一致、不漏馅)、色泽(具有该产品应有的色泽)、滋味、该品种应有的滋味,气味,无异味)、异物(外表及内部均无肉眼可见异物)理化指标:水含量、脂肪、蛋白质、黄曲霉毒素B1、挥发性盐基氮、酸价、过氧化值、铅、总砷微生物:菌落总数、大肠菌群、致病菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等 添加剂:增稠剂、乳化剂、防腐剂等馅料含量检测(大于35%) 速冻饺子检测范围蔬菜饺子、猪肉饺子、海鲜饺子、